花マガ（淡路花博20周年記念 花みどりフェアwebマガジン）

レポーター紹介

こんにちは

ライターの北本由美子です。

 

 

挽きたての手打ち蕎麦が食べられるスポットのご紹介

アクセスも抜群！

神戸淡路鳴門自動車道　北淡インターチェンジから車で約10分！

閑静な山間にあるのが

そばカフェ生田村

 

秋晴れの空

新そばの穫り入れを見学させていただきました

これからの時期は、新そばを楽しめます

 

 

自家栽培の蕎麦の実

 

 

挽きたてのそば粉を使った蕎麦をただ味わうだけでなく

蕎麦打ち体験ができるのも人気の秘訣

 

もちろん！体験させていただきました

部屋いっぱいに広がるそばの香りに期待がふくらみます

 

そば職人さんから直接手習いした田村さん

丁寧にそばの打ち方を説明してくれます

 

そば粉を混ぜて、少しづつ水を加えていく

細かくダマになったものをまとめてひとかためにする

簡単そうで奥が深い！

 

 

細かくダマになったモノを、まとめて伸ばして

 

 

１グループ　１鉢　５名様分

体験の時間は、約２時間

ご家族で参加されても、きっといい思い出になりそうです

 

 

喉越し、香り豊かな蕎麦

蕎麦湯も楽しめます

 

 

2007年地域の活性化を目的に、遊休農地で蕎麦栽培を開始

11年に閉園した保育所でそばの提供をはじめた「そばカフェ生田村」

 

地元の方々みんなで協力しながら、育てて、作ってたそば

 

作って楽しむもよし

ただ、味わうのもよし

生田村の歴史を聞きながら、作りたての蕎麦を味わえる

おすすめのスポットです

 

住所：淡路市生田畑１５２

営業日：土曜・日曜・祝日　11:00 〜　15:00

https://tabelog.com/hyogo/A2806/A280601/28034366/

 

蕎麦打ち体験ご予約はこちらから

https://gurutabi.gnavi.co.jp/p/p_5404/