花マガ（淡路花博20周年記念 花みどりフェアwebマガジン）

レポーター紹介

やっぱり”肉”っていいよね。

淡路島の“どんぶり王子”こと、淡路島マーティンです。
今回は「淡路島牛丼食べ比べ第二弾」！！
またまたメチャウマ店舗を探しに、淡路島全土を冒険します！

 

今回は　みんな大好きローストビーフ丼特集！

それでは、レッツゴー！！


◆お魚屋さんのローストビーフ丼って...？”魚繁さんのしあわせローストビーフ丼”

その名の通り、魚繁さんは”海鮮料理”のお店で
懐石料理や今の時期だとあの”三年とらふぐ”のコースなどあるお店

そんなお店のローストビーフ丼...！
こちらです！


肉懐石だ...！！

なにこの見た目とたくさんの小鉢！
タレだけでなく 刻みわさびとねぎの薬味、山椒の葉も添えられていて

今までのローストビーフ丼とは違う...！

これは”しあわせ”になりますね！

それでは、いただきます！

 

しっかり分厚いお肉で食べ応え抜群

かつ、綺麗に彩られた食材たちが深い旨味へと融合していく...

錦糸たまご、きざみのりのコンビは海鮮丼でも見られる組み合わせですね、下には玉ねぎも引いてあり、
途中、トマトやレモン、山椒の葉でさわやかに食べられる...　

これはお魚を取り扱っているからこそのテクニック...！

小鉢やあさりの味噌汁も美味しい...
お肉の油を爽やかにしてくれる


ごちそうさまでした！
いや～美味しかっ....、あっ

デザートを忘れていました♥
では、いただきまぁーす！！！！
 

▼お店の詳しい情報はこちら
魚繁さん　http://www.uoshige.biz/

 

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◆タレがスパイシーで柔らかジューシー！
”Jyo's Curryさんの淡路牛のローストビーフ丼”


さきほどは”爽やかな”ローストビーフ丼でしたが、
こっちはスパイシーでパンチがある！！　

洲本のレトロこみちにあるこのお店は、

カレー屋さん でもあります。

店主さんより「卵トッピングの方が美味しいですよ！」
とオススメいただいたので、それを注文！

おぉ...、つやっつやですなぁ...

タレをお肉に多めにかけてくれているところは個人的に好き
卵割りたい！でも我慢していただきます！

これはッ...！香辛料ッ！！

シンプルな見た目に油断していました、
この”タレ”、なかなかレベル高い



玉ねぎと食べても分かる、
しっかりした甘味の中に香辛料のスパイシーさ、そしてお肉を包むタレの味、
お肉は柔らかめなので、噛めば噛むほどタレとマッチしていく...！

 

そろそろ、卵を割ってみよう...

全体がまとまっていく...！しあわせな気持ち...！

 

少しスパイシーだったタレをマイルドに、
卵のまろやかさがよりお肉とたれの旨味を際立たせていく...！

そりゃ、卵をオススメするわけだ。

ありがとう店主さん。
これは２人で見た景色ですよ。

 

ごちそうさまでした！


すもとレトロこみち内にあるお店なので、
ケータイで位置を確認しながらいくのがオススメです！
 

▼お店の詳しい情報はこちら
Jyo's Curryさん　https://www.instagram.com/jyoscurry/?hl=ja

 

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◆自家製ポン酢が味の決め手！？“民宿 厚浜さんの淡路牛の和風ローストビーフ丼”

 

最後の淡路牛ローストビーフ丼はしっかりした“和風”のものでした！！

国道２８号線の津名と洲本の間、安乎の海沿いにあります

 

民宿厚浜さん

 

民宿もされているこちらのお店は、

普段は県立佐野運動公園を利用される学生グループが良く泊まるとのこと。

 

 

「タレが肝なんですよね！」と店主さんからお聞きし、注文！

 

あれ…、何か良い香り！

こちらのローストビーフ丼は“自家製ポン酢”もベースに作られているのです！
しかもこのポン酢、お店でも通販でも道の駅でも買えるらしい！

 

さっそく、いただきまーす！

すだちの香りと旨味が素晴らしい…！
先の”Jyo’s Curry“さんの 洋風でパンチがある のとはまた違う、

和風の爽やかさ　を感じます！
すだちの風味は強く感じるものの、甘味もしっかりあるのでけっこう多めにかけてもいける！

少し乗った　ゆずこしょう　で食べると、パンチ力もあります！
これは美味しいなぁ！！！

 

民宿 厚浜さんでは他のお料理にも “自家製ポン酢””が使われているらしく、
８割のお客様が買って帰るとのこと！

通販サイトでも買えるらしいのでお店ホームぺージからどうぞ！

 

▼お店の詳しい情報はこちら
民宿 厚浜さん　http://awaji-atsuhama.com/


今後も、淡路島牛丼のおいしいお店を紹介していきますので、お楽しみに！！

※この記事は2021年2月に取材したものです。内容やサービス等異なる場合がございます。ご了承ください。